Poisson grillé façon créole
Dorade grillée à la plancha, marinée au citron vert, accompagnée d'une sauce aux herbes fraîches et de morceaux d'ananas poêlés.
Préparation
10 min.
Cuisson
10 min.
Catégorie
Plat
Cuisine
Exotique
Pour 1 personnes :
Ingrédients :
- dorade : 1
- citron vert : 1
- coriandre : 1 bouquet
- menthe : 1 bouquet
- piments rouges : 3
- oignon rouge : 1
- ananas : 1
Étapes :
- Allumez la plancha thermostat maximum.
- Videz la dorade, coupez des rondelles de citrons verts et insérez-les dans le poisson.
- Déposez le poisson entier sur la plancha environ 10 minutes de chaque côté.
- Épluchez et émincez finement l’oignon.
- Effeuillez et hachez la menthe et la coriandre. Ajoutez de l’huile d’olive et le jus d’un citron.
- Épluchez et coupez l’ananas en 4 puis faites-le colorer 5 minutes de chaque côté sur la plancha.
- Enlevez la peau du poisson et effeuillez la chair. Dégustez avec la sauce aux herbes et un morceau d’ananas.
Produit utilisé :
