Steak haché sauce au poivre

Ingrédients :

• viande de bœuf : 500 gr
• poivre noir en grain : 2 cas
• oignons : 2
• bouillon de bœuf : 25 cl
• crème : 25 cl
• vin rouge : 5 cl

Étapes :

1. Hachez la viande de bœuf avec le robot hachoir Siméo.
2. Épluchez et ciselez les oignons.
3. Façonnez des steaks de 125 gr puis, faites-les revenir dans une poêle légèrement graissée, à feu vif.
4. Retirez les steaks du feu et réservez-les.
5. Ajoutez dans la poêle les oignons et déglacez-les au vin blanc.
6. Ajoutez les grains de poivre noir et le bouillon de bœuf.
7. Laissez réduire le tout à feu vif.
8. Ajoutez la crème et laissez-la épaissir.
9. Ajoutez les steaks dans la poêle et nappez-les de sauce.
10. Dégustez.